Localização: Biscoitaria Diogo
Rua da Estrada Velha 1131
4440-452 VALONGO
41.179483, -8.497979

Materiais e medidas: Alvaiade S/Soleto – Técnica mista ; 90 x 120 cm

Movimentos semi-circulares que reproduzem o gesto de montar a massa e fazer os típicos Biscoitos “roscas”.
“Estes desenhos partiram de um enunciado autoproposto: Escolher e reproduzir um gesto que pertence ao movimento de fazer um biscoito, o mesmo número de vezes que as biscoiteiras o fazem numa manhã. (…)cerca de 2200 biscoitos.
A Memória do Gesto” é a resposta que recorre a uma ação repetitiva do cotidiano para falar da sua memória. (…). O desenho, como a escrita, um por imagens e outro por palavras, é uma linguagem executada por gestos. Serei capaz de repetir o mesmo número de vezes em desenho a mesma quantidade? Não é apenas a receita que passa de geração em geração, é também um gesto, uma memória que se ensina. Nesta biscoitaria, a máquina ainda não substituiu o fazer manual, cada unidade ganha a sua forma pelas mãos de uma pessoa que com a prática de gestos constantes e repetitivos acaba por automatizar o processo e produzir centenas de unidades muito semelhantes entre si, é um fazer artesanal.”
Ana Mouralinho, “A MEMÓRIA DO GESTO – Investigação e produção em contexto de Residências Artísticas Ground LAB, Bienal de Ardósia de Valongo 2021”, 2023